开启奇异美食之旅--Trader Vic’s餐厅酒吧盛大开业！

    2007年12月12日，成立已逾70年的世界知名的高档餐饮品牌Trader Vic’s（垂德维客餐厅酒吧）在北京CBD核心商业区的中环世贸召开了盛大的开业狂欢晚宴。三百人以上的社会各界名流参加了这次晚宴。国家发改委和国务院发展研究中心的领导和Trader Vic's的投资集团RMAL Hospitality PJSC的 CEO Mr. Anthony P. Liddiard等人到场并发表了致辞。

垂德维客餐厅酒吧位于中环世贸C座三层，内部装饰极富岛国风情，特有的TIKI图腾木雕、带有原始图案浮雕的陶器，各种船锚、渔网、撑篙、小口径炮等等摆设，看似随意，却都是Trader Vic’s不可或缺的一部分。甚至细小到酒杯、装饰器皿，都是一件件完美的艺术品，体现出餐厅独特的文化和鲜明的个性。

在晚宴上，隆重的“红酒冰雕”庆典仪式，标志着垂德维客餐厅酒吧北京店正式开业了。随着各位嘉宾将手中的红酒倒入，冰雕里鲜艳耀目的“Trader Vic’s”字迹逐渐显示出来。大家纷纷举起手中的酒杯，共同祝贺，祝愿Trader Vic’s顾客迎门，也希望它带给京城食客们最美妙的“维客体验”。现场古巴乐队热情澎湃的音乐、部族鼓声的原始律动、夏威夷女郎的热情招待，让到场嘉宾仿佛被置身于梦幻般的热带海岛上，为这独异的波利尼西亚风情而倾倒。

Trader Vic's驻中国区总裁杨岷女士 对Trader Vic’s的历史和风格做了详细介绍。由Trader Vic先生于1937年创办、如今已经在全球22个城市设有30多个分店的Trader Vic’s，集酒吧、餐厅为一体，具有独特的南太平洋岛国风情，充满热情奔放的异域魅力。Trader Vic’s广泛选鉴异国美食或世界各地的珍奇异材，所有食谱都体现了鲜明的个性——独具一格、轻松惬意、融合各国文化后的烹调手法，呈现出无国界的美食，更是一种新潮、创意、富含激情而且非常国际化的饮食新风尚。

当今京城，餐饮荟萃，丰富繁荣了北京的餐饮市场，也为北京餐饮企业带来了新的理念、新的服务方式以及各种特色的进餐体验。垂德维客正是在此背景下进驻京城。

从行业现状看：近年来，中国与国际间的贸易往来和文化交流迅速扩大。使西餐业在中国的发展日益增强，特别是北京申奥的成功，推动了中国的西餐业在北京的迅猛发展。西餐业正在成为中国餐饮市场迅速发展并不可小视的产业，西餐业依靠良好的品牌效应、日益受到人们认可的就餐文化以及较高的投资回报逐渐成为了中国餐饮业的生力军。在中国餐饮业蓬勃发展的新形势下，面对各种发展契机，西餐业的未来发展趋势异常明朗，虽然竞争激烈，但只要特点鲜明，位置优越，面对北京众多的潜在消费群体，前景异常乐观。地处国贸CBD中心地带的垂德维客餐厅凭借地理位置之优，其发展前景不可小觑。

从口味上讲：国人的饮食口味正逐步趋向国际化，品尝异国风味已成为一种时尚，但他们也不愿完全放弃与生俱来的饮食习惯，因此，许多西餐馆不得不在“变”中去适应国人的口味。这种西餐中化的趋势比较明显，但随着奥运会的临近和人们饮食观念上一些微妙的变化，似乎尊重原味正在成为时尚。垂德维客正是凭借自身特色迎合了全球的各地食客，30余家遍布全球的分店特色鲜明而口味纯正。

开业之后，Trader Vic’s随即推出圣诞和新年套餐，提前预定可享受优惠。对于京城的美食家们，这可是宴客聚会的上好选择。因为在Trader Vic’s，我们享受的不只是一杯甘醇精致的cocktail 或者一顿美味可口的西式盛宴，也不仅仅是财富或者社会地位的象征，而是一份确实不同寻常的美好人生体验。相信它将成为又一处北京顶级时尚场所和人文时尚新地标。

地址：北京市朝阳区建国门外大街甲6号中环世贸C座3层