美味的澳門蛋撻

　　

美味的澳門蛋撻(蛋塔) – 瑪嘉烈和安德魯的葡撻 澳門的蛋撻有兩種，普通蛋撻和葡撻。普通蛋撻是沒有加焦糖，也沒有葡撻味道那麼濃，而聞名于世的正是葡撻。 來到澳門這個美食之都，大家一定要吃一吃聞名全球的葡撻，這可不是一般的美味。那誘人的香味，那香酥的口感，一定讓你一試難忘。 在澳門有兩家蛋撻店是最著名的，一家叫做”安德魯”，另一家叫做”瑪嘉烈”。不說大家可能不知道，其實這兩家店名分別是一男一女的名字，而且他們原本是夫妻喎！   葡橽的老店＜安德魯餅店＞     ＜瑪嘉烈蛋撻＞ 安德魯是這種改良式葡撻的創始人，也是令葡撻聞名于世的人。1980年代，英國人安德魯（Andrew Stow）從英國到澳門任職凱悅飯店餐廳經理，後來有回到葡萄牙首都裡斯本近郊小鎮Belem，品嘗一種據說是修女為了贏取教徒歡心而研發出一種名為Pasteis de Nata甜點，就一直忘不了它的美味。返澳後的安德魯辭了工作開了一家西餅店，隔年就研發出全球獨創的新點心，後來變成觀光客口耳相傳「沒吃到【安德魯葡撻】別說你到過澳門！」，而他也終于在去年榮獲澳門政府領發【2005年度旅遊功績】勳章。       葡橽的老店＜安德魯餅店＞位于路環島，創于１９８９年。後來由于兩夫妻離婚了，作為妻子的瑪嘉烈就在澳門區開設了＜瑪嘉烈蛋撻＞與之競爭。（安德魯已于２００６年１０月去世，另外，瑪嘉烈雖然叫蛋撻，其實也是葡撻。） 味道方面，瑪嘉烈比較濃，比較甜。而安德魯則比較淡一點。吃那個好？那當然是──全都吃了再說！！這樣的美味怎能選擇呢！ 來澳門記得一定要吃呀！ （安德魯老店在路環比較遠，如果想近一點，在澳門大學也有一家安德魯，而且環境相當舒服，坐在那吃葡撻還真是一種享受） 價錢： 安德魯：澳門幣６元一個 瑪嘉烈：澳門幣５.５元一個 地址 瑪嘉烈：澳門南灣馬統領街金來大廈１７號Ｂ地下 安德魯：路環島路環巿中心撻沙街１號地下                 （澳門大學店：澳門大學圖書館旁）